مواد لازم :
کاهو 120 گرم
سوسیس 150 گرم
فلفل سبز دلمه ای 0.5 فنجان
خیار شور 0.5 فنجان
پیاز 0.5 فنجان
سس مایونز قدری
جعفری ساطوری شده قدری
طرز تهیه :
یک ردیف مغز کاهو خلال شده را داخل ظرف سالاد میریزیم و روی آنرا مقداری سوسیس حلقه شده و فلفل و خیارشور و پیاز خلال شده ظریف قرار میدهیم و کمی سس مایونز رقیق روی آنها میریزیم و روی آن را با مقداری جعفری خرد شده تزئین می نمائیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست
مواد لازم :
لوبیا سفید 150 گرم
پیاز 2 عدد
ترخون گرم
نعناع گرم
سس مایونز 0.5 فنجان
روغن زیتون 0.5 فنجان
سرکه 2 قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی 2 عدد
تخم مرغ پخته 2 عدد
طرز تهیه :
مخلوطی از لوبیا سفید درشت پخته شده و پیاز خلال شده ظریف و نعنا و ترخان خورد شده و سس مایونز یا سس روغن زیتون و سرکه را وسط ظرف متناسبی میریزیم و دور آمرا با حلقه های پیاز و گوجه فرنگی و تخم مرغ پخته شده تزئین می نمائیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست
مواد لازم :
آواکادو خام 400 گرم
روغن زیتون 0.25 فنجان
سرکه 3 قاشق سوپخوری
میگو تاره 100 گرم
سس مایونز 4 قاشق سوپخوری
زیتون سیاه 100 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد
کاهو 100 گرم
خیار 100 گرم
طرز تهیه :
ساده ترین طرز استفاده از آوکادو بدین طریق است که اوکادو نرم را شسته از وسط بدونیم میکنیم هسته آنرا خارج کرده قدری سس روغن زیتون و سرکه در میان آن میریزیم و قسمت نرم آنرا با قاشق مرباخوری صرف میکنیم و همچنین میتوانیم آوکادوی درشت نرم را انتخاب نموده و انرا از وسط دو نیم کنیم و سپس هسته آنرا خارج کرده چند عدد میگوی پخته شده را داخل آن قرار دهیم و روی میگوها را مقداری سس هزار جزیره و یا سس مایونز رقیق بریزیم و با چند عدد زیتون آنرا تزئین کنیم و چند نیمه گوجه فرنگی را که داخلشان را خالی و دورشان را دالبر کرده ایم با زیتون سیاه پر کرده و بین فاصله های آوکادو قرار دهیم , همچنین می توانیم پوست سبز آوکادو را بگیریم و پس از جدا کردن هسته , آن را بطور منظم خرد کرده با سالاد کاهو و خیار و گوجه فرنگی و سس روغن زیتون و سرکه مخلوط نمائیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست
مواد لازم :
کالباس 500 گرم
لوبیا چشم بلبلی 2 فنجان
فلفل سبز دلمه ای 4 عدد
خیار شور 250 گرم
پیاز خام خلال شده 1 فنجان
سس مایونز 1 فنجان
نان سوخاری 2 فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :
لوبیا چیتی پخته شده باشد , پیاز خلال شده باشد , از نان تست شده بشکل مکعب کوچک استفاده شود
کالباس و فلفل سبز و خیار شور را بشکل خلال خرد میکنیم و با پیاز خلال شده مخلوط مینمائیم , لوبیا پخته شده را وسط ظرف میریزیم و مخلوط کالباس و خیارشور و پیاز را دور آن ریخته نانهای خرد شده را اطراف آن میپاشیم سس مایونز را با سرکه و کمی خردل مخلوط میکنیم و روی سالاد میدهیم میتوانیم یک قاشق مرباخوری زیره یا کمی ترخان خورده شده داخل این سس سالاد بریزیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست
مواد لازم
یک لیوان ذرت پخته شده
نصف لیوان هویج پخته شده
یک لیوان نخود سبز پخته شده
یک لیوان کاهوی خرد شده
یک لیوان مغز پرتقال خرد شده
100گرم کالباس
100گرم خامه
100گرم سس مایونز
2 قاشق غذا خوری شکر
2 قاشق غذا خوری آبلیمو
نصف قاشق مربا خوری نمک
طرز تهیه:
برای پخت ذرت، بلال را با چوب آن دردیگ زودپز با مقداری نمک می ریزیم که درمدت 2 ساعت خواهد پخت. سس مایونز، خامه، آبلیمو، نمک و شکر را مخلوط می کنیم. نخود سبز، ذرت، کاهو و هویج و مغز پرتقال خرد شده را نیز با هم مخلوط می کنیم.سپس این مواد را در ظرفی ریخته و روی آن را با سس و هویج تزئین می کنیم .
نکات تغذیه ای:
* این سالاد پر کالری ، برای افراد کم اشتها به خصوص کودکان کم اشتها مناسب است.
* دراین سالاد از هویج پخته استفاده شده است و همان طوری که در بخش دانستنی های تغذیه آمده است، خواص آنتی اکسیدانی هویج پخته از هویج خام بیشتر است.
* سعی کنید از کالباسی استفاده کنید که دارای مارک تجاری معتبر و استاندارد باشد.
* به علت وجود خامه و سس و کالباس در این سالاد ، سعی کنید که آن را به مدت طولانی نگهداری نکنید و آن را به مقدار مصرف برای یک وعده غذایی تهیه نمایید .
* این سالاد، یک غذای سرد است که می توان آن را با نان باگت برای کودکان سرو کرد.
* انرژی کل غذا، 1630 کالری است که اگر توسط 4 نفر میل شود، سهم هرفرد به طورمتوسط 407 کالری است .