سوپ برکشایر | سوپ ها

مواد لازم :
پیاز	1 عدد
آرد سفید	1 قاشق سوپخوری
کره	1 قاشق سوپخوری
فلفل	1 عدد
برگ دهمست	1 عدد
رب گوجه فرنگی	2 قاشق سوپخوری
نمک	1 قاشق مربا خوری
فلفل سفید	0.4 قاشق مربا خوری
آب	2 فنجان
شکر	2 قاشق سوپخوری
خامه	0.5 فنجان
ذرت زرد آب پز	1 فنجان
کلم پیچ قرمز	4 عدد

طرز تهیه :

پیاز و کره را مدت پنج دقیقه پخته و آنرا دائم هم بزنید . برگ دهمست ، فلفل دانه و آرد را بآن مخلوط کرده مدت دو دقیقه بپزید .
سس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و آبجوش را در آن ریخته باز مدت بیست دقیقه هم بزنید .
ذرت را اضافه کرده ده دقیقه دیگر بپزید و آن را از پوره صافکنی بگذارانید .
قبل از کشیدن ، زرده تخم مرغ و خامه را مختصری زده و رویش بریزید .