سوپ ژولین | سوپ ها

مواد لازم :
تره فرنگی	500 گرم
توت	2 عدد
شلغم	500 گرم
کلم	قدری
جعفری ساطوری شده	قدری
کرفس خرد شده	1 عدد
پیاز	1 عدد
کاهو	1 عدد
کره	1 قاشق سوپخوری
نخود فرنگی	قدری

طرز تهیه :

تره فرنگی و هویج و شلغم و کرفس و پیاز را خرد کرده نصف قاشق چایخوری نمک و شکر روی آن بپاشید . سپس کره را در دیگ ریخته مخلوط فوق را در آن بریزید و هم بزنید تا کمی سرخ بشود . همینکه مختصری سرخ کردید . آب و قلم گاو را ریخته بگذارید یکساعت و نیم بجوشد . سپس کاهو را خرد کرده بهمراه نخود فرنگی در سوپ بریزید و بگذارید یکساعت دیگر بجوشد و جعفری را در زمان کشیدن سوپ بروی آن بریزید .