آش کدو | آش ها

مواد لازم :   
کدو  2000 گرم
پیاز داغ عسلی  4 قاشق سوپخوری
عدس  200 گرم
برنج  150 گرم
آب لیموترش  1 قاشق سوپخوری
شکر  2.5 قاشق سوپخوری
نمک  قدری

طرز تهیه :
پیاز سرخ شده و عدس را با مقداری آب و کمی نمک میگذاریم بپزد ، بعد برنج را اضافه می کنیم و می گذاریم برنج هم کاملا بپزد ، بعد کدو را قطعه قطعه میسازیم و پوست می کنیم و ریشه های داخل کدو را می گیریم و داخل سایر مواد می کنیم و میگذاریم کدو نیز بپزد حرارت زیر آش باید ملایم باشد . گاهی آش را بهم میزنیم تا تمام مواد له شود و آش کاملا جا بیقتد، بعد شکر و ابلیمو را اضافه می کنیم ( مقدار شکر و آب لیموی آش بتناسب ذائقه اشخاص کم یا زیاد می شود) بعد نمک آنرا با اندازه کافی میزنیم و آش را در ظرف میکشیم و روی آنرا کمی نعنا داغ میدهیم . ممکن است در این آش کمی کوفته ریزه نیز بریزیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 10 تا 12 نفر کافیست