کیک پرتقالی | کیک و شیرینی

مواد لازم :

خامة زده شده برای تزئین      3 پیمانه
رنده پوست پرتقال      1 قاشق چایخوری
آب پرتقال        1 پیمانه
بیکینگ پودر          1 قاشق سوپخوری
آرد       3 پیمانه
کره        1 پیمانه  
وانیل شکری      1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ      6 عدد
پودر قند      2/1 1 پیمانه

طرز تهیه : 

فر را روی 350 درجه فارنهایت روشن نمائید . تا گرم شود سفیده و زردة تخم مرغ ها رااز هم جداکنید . زرده ها رابا نیم از پودر قند و وانیل شکری مخلوط نموده و با همزن برقی خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. کره را روی حرارت آب کرده , با بقیه پودر قند زده , به مواد بالا اضافه کرده و باهم مخلوط نمائید . سپس آرد و بیکینگ پودر و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه نموده و در آخر سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا شکل همزن روی آن محو نشود و کاملاً فرم بگیرد . بعد به مایه فوق الذکر افزوده و آرام هم بزنید تا مخلوط شود . کف قالب گرد به قطر 25 سانتی متر را چرب نموده و کمی آرد پاشیده مایه را در قالب ریخته و به مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دهید . در صورت تمایل روی کیک را می توانید با خامة زده شده تزئین نمائید .