مواد لازم :
شیر هموژنیزه 0.5 لیتر
شکر 4 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 4 عدد
وانیل 0.5 قاشق مرباخوری
آب میوه 1 فنجان
طرز تهیه :
شیر را با شکر و وانیل می جوشانیم و با آبمیوه مخلوط می کنیم . مایه را در ظرفی از جنس روی میریزیم و بعد از سرد شدن در یخچال , در قسمت جایخی می گذاریم . وقتی بستنی کمی بسته شد , آن را به هم می زنیم و دوباره در یخچال می گذاریم . این عمل را دو سه بار تکرار می کنیم تا بستنی یخ نزند ولی بسته شود . ممکن است بستنی را که در ظرف ریختیم چند دانه از همان نوع میوه که آب آن را مصرف کرده ایم کنار ظرف بگذاریم . کمی هم خامه روی بستنی می دهیم . بدون شیر فقط با آب میوه نیز می توان بستنی تهیه کرد .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای 4 تا 6 نفر کافیست