حریره بادام | دسرها

مواد لازم :   

بادام  200 گرم
آرد برنج  2 قاشق سوپخوری
شکر  2 قاشق سوپخوری

 طرز تهیه :

این دسر یا غذا معمولا برای بچه ها و مریضهائیکه مبتلا به ناراحتی معده هستند مصرف میشود .
روی بادام را آبجوش میریزیم و پوست آنرا فروی میکنیم ( ممکن است از بادام پوست گرفته آماده استفاده کنیم در اینصورت 150 گرم کافی است ) بعد آنرا چرخ میکنیم و در پارچه نازکی میریزیم و 2 تا 3 لیوان آب روی آن میریزیم و شیره بادام را خوب میگیریم بطوریکه آب کاملا سفید و کمی غلیظ شود و بشکل شیر در بیاید و بعد آرد برنج را درآن حل میکنیم و شکر را نیز اضافه می نمائیم و در ظرف لعابی میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب بهم میزنیم تا جوش آمده کمی غلیظ شود و بعد از روی آتش بر میداریم در ظرف میکشیم و بعد از سرد شدن صرف میکنیم چون حریره برای مریض است شکر آن قدر کمتر باشد یهتر است و تا حدیکه قابل خوردن باشد میشود شکر آنرا کم یا زیاد نمود .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای 4 تا 6 نفر کافیست