آش آبلیمو | آش ها

مواد لازم :   
برنج  375 گرم
سبزی آش  1 کیلو
فلفل  قدری
زردچوبه  قدری
نمک  قدری
آب لیموترش  5 فنجان
لپه  75 گرم
پیاز  275 گرم
نعناع  3 قاشق سوپخوری
گلپر  قدری

طرز تهیه :
سبزی آش یعنی تره ، جعفری ، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمائید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن بپزید ، همینکه برنج پخته شد و لعاب پس داد ، یک پیاز درشت را حلقه حلقه بریده در ماهی تاوه سرخ نموده و همراه با زرد چوبه ونمک آنرا پس از ریختن آب لیمو ، در آش بریزید
سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته نعناع داغ را آماده کنید تا آنرا روی آش بریزید
اگر بخواهیم آش آبلیمو یا آش گوجه و یا آش آب نارنج و یا آش آبغوره و یا آش زرشک و یا آش آلو بخارا بپزیم ، بجای آب لیمو هر یک از مواد فوق ذکر را در آش میریزیم تا آش مطلوب بدست آید